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1、設備啟用之后,必須及時清洗,防止發酵液干結在不銹鋼發酵儲罐及管路、閥門內。

2、除菌過濾器一般使用期限為一年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產,則需清洗或更換（建議直接更換,不作清洗,因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能）

3、各類儀表,應按規定要求保養存放,壓力表、溫度儀每年應校準一次。

4、設備停止使用時應及時清洗干凈,排盡不銹鋼發酵儲罐及各管道中的余水。過濾器濾芯應取出清洗、晾干,妥善保管,松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產生變形。

5、如果不銹鋼發酵儲罐暫時不用,則需對不銹鋼發酵儲罐進行空消,并排盡罐內及各管道內的余水。